|
Производится из сорта Неббьоло с трех лучших виноградников, произрастающих в коммуне Монфорте д’Альба в местечке
Буссия: Рокке (на юге и юго-востоке), Муние (на юго-западе) и Буссия Соттана (на западе).
Средний возраст виноградных лоз: 10 – 50 лет.
Плотность посадки виноградных лоз: 5500 лоз/гектар.
Высота произрастания лоз: 300-330 метров над уровнем моря.
Расположение виноградников: от юго-востока до юго-запада.
Тип почвы: песчаная, мергельная, илистая.
Винификация: температурный контроль и контроль периода мацерации.
Выдержка: в маленьких дубовых бочках в течение 24 месяцев при определенной температуре.
Хранение: в бутылке, как минимум в течение 12 месяцев при температуре 15° C.
Цвет: от красно-рубинового до глубокого гранатового.
Букет: богатый, с нотками красных фруктов, лепестков розы, в дальнейшем развиваются ароматы специй и мяты.
Вкус: насыщенный, шелковистый, элегантный, богатый благородными танинами, спелый, с длительным гармоничным послевкусием.
Температура хранения: от 13° до 15° C.
Температура подачи: 16° C.
Сочетание: подходит к жареному красному мясу, дичи, блюдам с трюфелями и выдержанным сырам.
Бароло Винья Муние 1998
0,75 л, 14,5 %
вино красное сухое
италия, пьемонт
9600 руб.*
|
|
|
Утонченное , элегантное, сложный вкус и аромат сливы, ежевики и специй.
Барбера д'Альба
0,75 л, 14,0 %
вино красное сухое
италия, пьемонт
1670 руб.*
|
|
|
Насыщенный рубиновый цвет, гармоничный вкус, сладковатый аромат спелых ягод с оттенками миндальных орешков. Подавать при температуре 16 – 17 С к закускам, салатам, мясным и рыбным блюдам.
Дольчетто д'Альба
0,75 л, 13,5 %
вино красное сухое
италия, пьемонт
900 руб.*
|
|
|
Употреблять при температуре 6 - 7 С. Подавать к десертам и фруктам.
Ганча
0,75 л, 7,5 %
игристое вино белое сладкое
италия, пьемонт
710 руб.*
|
|
* Розничная цена Винотеки (на вынос).
В ресторане действует «пробковый налог».
|